Управляющий рестораном
Описание
Мы — динамично развивающаяся ресторанная компания. Наш ресторан — это место, где ценят высокий уровень сервиса, вкусную еду и атмосферу гостеприимства. Мы ищем опытного, энергичного и системного Управляющего, который возьмет на себя операционное и финансовое управление проектом и поможет нам стать еще лучше. Обязанности: Финансовое управление: формирование бюджета, контроль затрат, глубокий анализ P&L, оптимизация и снижение Food Cost. Контроль качества и сервиса: обеспечение безупречного уровня обслуживания гостей, поддержание рейтинга заведения не ниже 4.8/5, оперативная работа с обратной связью и предотвращение критических жалоб. Управление командой: полный цикл работы с персоналом — подбор, адаптация, обучение, мотивация и регулярная аттестация сотрудников. Операционный контроль: обеспечение строгого соблюдения внутренних стандартов качества, санитарных норм (СанПиН), правил охраны труда и пожарной безопасности. Работа с поставщиками: проведение переговоров, контроль качества и сроков поставок продукции, решение спорных ситуаций. Требования: Успешный опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих позициях (Управляющий / Директор ресторана) от 2-х лет. Уверенное владение программами автоматизации iiko и продвинутый пользователь MS Excel. Навыки финансового анализа и умение принимать взвешенные управленческие решения на основе KPI. Выраженные лидерские качества и опыт построения эффективной, сплоченной команды. Отличное знание законодательства в сфере общественного питания, норм СанПиН и современных стандартов гостеприимства. Системность, стрессоустойчивость и нацеленность на результат. Условия: Доход: оклад 120 000 + мотивация . Оформление по ТК РФ, график 5/2 (суббота — рабочий день). Корпоративы, праздники, подарки детям. Оплачиваемые занятия спортом(волейбол, бадминтон). Бесплатное питание и скидки в ресторанах сети. Карьерный рост: возможность стать территориальным управляющим. Обучение: курсы повышения квалификации за счет компании. Бесплатный трансфер от и до станции Пушкино. Офис Московская область, г. Пушкино, Красноармейское шоссе , стр. 104, ТРЦ "Пушкино Парк".