Менеджер ресторана

Требования

Опыт работы в ресторанах класса Premium у ведущих ресторанных игроков рынка в должности, управляющего рестораном от 3 лет. Знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм. Знание R-Keeper, St-House, продвинутый пользователь MS Office Знание ТК РФ, нормативного и правового законодательства РФ Ключевые навыки и личные качества: Высокие организаторские и управленческие способности. Широкий бизнес кругозор, креативность, высокие коммуникативные навыки. Активность, энергичность, стрессоустойчивость, сервисность.

Обязанности

Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. Поддержание кухни и сервиса на высочайшем уровне. Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли, исполнение бюджета. Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность. Отслеживание качества поставляемой продукции. Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т. п). Отчетность перед руководством.

Условия

Постоянная работа, полный день, работа на территории работодателя Корпоративное обучение и тренинги Возможность профессионального и карьерного роста Оформление по ТК РФ График работы 5/2 пр необходимости ненормированный.