Менеджер в ресторан Аva Bistro / Колбасный Цех & Магадан (аэропорт Шереметьево)
Описание
Мы в поиске менеджеров в рестораны Pinsky&Co в аэропорту Шереметьево (Ava Bistro / Колбасный Цех & Магадан ) Уникальный проект Ava Bistro в аэропорту Шереметьево. Авторская кухня с уклоном на средиземноморье, выпечку и вино. Меню является продолжением Ava на патриарших с уже полюбившимися хитами и с новинками от Виталия Истомина и Артема Лосева. В «Колбасном цехе» 154 посадочных места.Интерьер получился не только лаконичным, но и теплым – деревянные колонны, кожаная мебель и живые растения в железных бочках задают тон брутальному стилю, а яркие акценты расставляют уникальные предметы интерьера – красный комод, картины и колоды с топорами. Обязанности: Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана (официанты, бармены, технический персонал) Ведение документооборота ресторана (табелирование, ведение журналов ОТ, ПТМ, медицинские книжки и т.п.) Строгий контроль соблюдения СанПин норм Организация, поддерживание сервиса высокого уровня Работа с персоналом (адаптация, тренинги, мотивация, оценка и развитие) Работа с гостями, Table visit Ежедневные пятиминутки с официантами Инвентаризация и контроль имущества ресторана Соблюдение внутренних правил ресторана Создание благоприятной атмосферы в ресторане Ведение чек листов Организация работы персонала в течение рабочей смены Решение конфликтных ситуаций Требования: Опыт работы от 2 лет в должности менеджером в ресторанах Знание стандартов сервиса Грамотная речь Умение работать в режиме многозадачности Умение самостоятельно принимать решения Ответственность, исполнительность, продуктивность, коммуникабельность, стрессоустойчивость Знание ПК, R-keeper на уровне уверенного пользователя Желание расти и развиваться в ресторанном бизнесе Знание английского языка будет вашим преимуществом Наличие действующей медицинской книжки Условия: Оформление по ТК РФ График работы 2\2 по 12 часов (день-ночь) (7000-7500 руб. смена) Заработная плата 130.000 на руки Ежедневные чаевые от официантов 1500-3000 руб. Премии по результатам KPI Бесплатное питание Прекрасный коллектив Место работы: Аэропорт Шереметьево, международный терминал-B/С (по результатам собеседования)