Су-шеф в ресторанный комплекс "Сенеж"
Описание
Приглашаем кандидатов на позицию су-шеф в образовательный центр Мастерская управления "Сенеж". Мастерская управления - это образовательный центр президентской платформы "Россия- страна возможностей" Кампус Мастерской расположен на берегу озера Сенеж около города Солнечногорск, в 40 км от Москвы. На локации проходит множество мероприятий от 50 до 250 гостей, которые требуют питания категории 5* отеля. Обязанности: Знание санитарных норм и правил охраны труда; Знание правил производственной дисциплины; Составление графиков кухни; Приготовления блюд согласно ТТК; Участие совместно с шеф поваром в обновлении меню; Ведение списаний и производственных журналов; Соблюдение стандартов работы; Соблюдение таймингов и отдачи блюд; Соблюдение правил хранения и сроков годности продуктов; Проведение инвентаризаций; Требования: Опыт работы от 3ех лет на позиции су шефа (преимущество: работа в отельной сфере); Опыт работы с европейской кухней, кондитерскими изделиями/выпечкой; Ответственность, активная жизненная позиция, организаторские навыки; Условия: Среднемесячный доход- от 140000р; Ставка- 590р/ч; Выплаты 3 раза в месяц без задержек; Официальное оформление по ТК РФ (белая заработная плата) График работы 5/2, плавающие выходные; Хорошие возможности для профессионального и карьерного роста в ресторанной группе VASILCHUKI; Бесплатный корпоративный трансфер по г. Солнечногорск; Предоставляется жилье;