Ведущий технолог разработчик по вкусо-ароматике/Флейворист, Ростов на Дону
Описание
На крупном предприятии по производству снеков открыта вакансия ведущего разработчика по вкусо-ароматике. Задача - Новые вкусы на классические продукты, Новые вкусы для расширения линейки продуктов за счет подбора вкус ароматических добавок. Задачи амбициозные, на стыке разных отраслей. Главное - маркетинговое мышление, знание и опыт работы с банком вкусо-ароматики на мясной кулинарии и деликатесах, готовность работать с заданной финансовой моделью продукта. Обязанности: Подбор новых вкусов продукции по заданным параметрам с учетом технологии производства и оборудования и в рамках заданной себестоимости, из заданного сырья, с заранее определённой базой и органолептическими свойствами. Проработка вопросов промышленного внедрения, выбор поставщиков и подготовка альтернатив Подготовка всех технологических документов и спецификаций Промышленное внедрение и контроль за продуктом в течение его жизненного цикла Требования: Обязательный опыт работы технологом-разработчиком, химиком разработчиком в компаниях разработчиках по пищевым добавкам концентратам для мясной, рыбной, снековой, сырной продукции Опыт разработок и проработок продуктов от идеи клиента до промышленного запуска и отработки технологии на производстве Профильное высшее образование Опыт разработок, знание и умение пользоваться методиками исследований. Работа в команде. Умение работать с большими массивами информации, знание органической химии, ТРТС, ГОСТ, СанПиН, систем пищевой безопасности. Английский язык для чтения профессиональной литературы желателен Знание и умение работать с 1С, MS Office, умными таблицами приветствуется. Условия: Доход от 250 -300 тыс руб в месяц + премии по результатам внедрения в течение года. Больше продуктов – больше премия. Ограничений по верхней планке дохода нет. Релокация в Ростов на Дону по нормам компании Оформление по ТК Карьерный и финансовый рост в компании Возможно проектная работа