Технолог общественного питания

Описание

Условия: - График работы 5/2. - Стабильная оплата труда без задержек. - Бесплатное питание. - Помощь в оформлении медицинской книжки. - Возможность развития и карьерного роста. Чeм прeдстоит зaниматься: Посещение объектов (4 столовые в г. Серов) с целью обучения линейного персонала на объектах, а также контроль соблюдения технологии приготовления продукции общественного питания и технологических карт (карточек раскладок), санитарного состояния: Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом; Навыки проработки сырья на предмет расчета отходов и потерь (по ГОСТ 31988–2012); Подготовка объекта к проверкам надзорных органов; Обучение поваров, обучение Зав. производством ведению хозяйственно-отчетной деятельности. Что нужно знать и уметь: Опыт работы от 1 года в должности «Технолог продукции общественного питания», также рассматриваются выпускники профильных ВУЗов; Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить; Образование "Техник/Технолог общественного питания", "Инженер-технолог продукции общественного питания" или "Повар" не ниже 4-ого разряда; Знания нормативной документации по управлению и контролю качества; Наличие поварских навыков, умение показать приготовление лично; Уверенный пользователь ПК; Грамотная устная и письменная речь; Стрессоустойчивость, быстрая обучаемость, ответственность, исполнительность; Умение общаться с линейным персоналом. Группа компаний РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 35 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Откликайся - стань частью большего, работай в Группе компаний РБЕ !