Су-шеф (Аэропорт Владивосток)

Описание

Кафе "Порт" и "Пицца и Паста", расположенные на территории Международного аэропорта г. Владивосток (Артем), ищут в свою команду СУ-ШЕФА! Обязанности: Организация работы производства двух точек питания (в подчинении 20 человек) в соответствии со стандартами; Контроль оформления, соблюдения стандартов приготовления, условий хранения и правильной подачи блюд; Контроль и соблюдение санитарных норм и правил; Работа с поставщиками; Составление заявок на продукты, приемка по накладной, контроль использования и хранения Оприходование товара; Работа с текущей документацией; Обучение персонала; Участие в подборе персонала; Корректировка меню при необходимости; Контроль списаний; Участие в инвентаризациях и их разбор; Ведение отчетности Требования: Соответствующий опыт работы в должности старший повар, су-шеф, шеф-повар, заведующий производством, технолог общественного питания от одного года (обязательно!); Профильное образование (среднее специальное‚ высшее); Знание санитарных норм и правил; Знание стандартов HACCP; Опыт составления технико-технологических карт, меню будет преимуществом; Знание программ 1 C общепит - обязательно, R-Keeper также будет являться преимуществом Условия: Официальное трудоустройство по ТК, ежегодный оплачиваемый отпуск и больничные листы (постоянное круглогодичное место работы); График работы 5/2 (возможен ненормированный рабочий день); Своевременная "белая" заработная плата (от 100 000 руб. после вычета НДФЛ), выплачиваемая 2 раза в месяц, обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом; Бесплатное питание и униформа; Прохождение медицинской книжки за счет компании; Компенсация проезда; Корпоративная мобильная связь; Дружный коллектив, возможность профессионального роста; Мотивационная программа "Приведи друга"; Место работы: Международный Аэропорт г. Владивосток (Артем) Благодарим Вас за внимание к нашей вакансии! Мы рассмотрим Ваше резюме в ближайшее время и, в случае соответствия требованиям вакантной позиции, свяжемся с Вами!