Управляющий столовой
Описание
Приглашаем в нашу команду управляющего с опытом от 3х лет в ресторан с полным циклом ответственности. Мы предлагаем: Заработная плата в месяц 130 000 рублей (на руки), также обсуждается на личном собеседовании. Выплаты производятся два раза в месяц. График работы 5/2 с 8:00 до 17:00. Суббота, воскресенье и все государственные праздники - выходные. Полное оформление по ТК РФ с первого дня, оплачиваемый отпуск и больничный. Работа в чистом, светлом и современном зале. Полноценное питание за счет предприятия. Премии для сотрудников по итогам месяца. Карьерный рост внутри компании. Корпоративы для персонала предприятия. Подарки детям сотрудников к Новому году. Чем предстоит заниматься: Создание эффективной команды и комфортной рабочей среды (подбор, обучение, графики, мотивация сотрудников). Организация бесперебойной работы ресторана. Контроль выполнения санитарных правил, требований пожарной безопасности, охраны труда. Контроль финансовых показателей (анализ доходы/расходы, рентабельность, контроль себестоимости и фонда оплаты труда, отчётность, кассовая дисциплина). Оптимизация и автоматизация бизнес-процессов ресторана (участие в обновлении меню (совместно с шеф-поваром), работа с отзывами). Контроль запасов ТМЦ, организация приёмки товаров, переговоры с поставщиками. Организация банкетов, фуршетов, выездных мероприятий. Следить за трендами в ресторанной индустрии, чтобы адаптировать стратегию заведения, участвовать в развитии проекта. Наши ожидания: Имеете опыт работы на должности управляющего ресторана более 3-х лет. (Опыт работы в ресторанах корпоративного питания будет преимуществом.) Умеете структурировать процессы, расставлять приоритеты и прогнозировать развитие ситуации. Готовы брать ответственность за выполнение плана и показатели эффективности. При этом открыты к новым идеям и постоянно ищете пути для улучшения работы ресторана. Обладаете такими качествами, как ответственность и порядочность. Умеете выстраивать доброжелательные и рабочие отношения в коллективе, сохраняя уравновешенность и коммуникабельность в любой ситуации.