Технолог ("Поволжье" в офис)
Описание
Условия: Оформление по ТК РФ с первого дня; Стабильная оплата труда без задержек; Бесплатная комфортная униформа; Бесплатное питание; Медицинская книжка за счёт работодателя; Возможность развития и карьерного роста; Адрес : респ. Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Техническая Обязанности: Разработка меню с учетом предпочтений, сезонности продуктов и экономических факторов, способствующих улучшению качества обслуживания и удовлетворению потребностей клиентов. Внедрение методик для повышения производительности, сокращения производственных потерь и оптимизации использования ресурсов. Мониторинг и контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических норм, технических условий (ТУ) и технологических инструкций (ТИ), включая принципы системы ХАССП. Внедрение при необходимости процедур государственной регистрации и декларирования. Регулярная проверка качества поступающего сырья, полуфабрикатов и конечного продукта на всех этапах производственного цикла, проведение контрольных проработок физико-химических и органолептических показателей и оформление актов контрольных проработок. Проведение анализа причин отклонений от установленных стандартов и разработка мер по их устранению, направленных на повышение качества продукции и производственной эффективности. Разработка и реализация стратегий по обеспечению запланированного уровня продуктовой себестоимости, включая оптимизацию затрат и рациональное использование ресурсов. Организация и проведение плановых и внеплановых проверок производственных процессов с целью выявления несоответствий и разработки рекомендаций по их устранению. Непосредственное участие в процессе открытия новых производственных объектов, включая разработку проектной документации, контроль за соблюдением нормативных требований. Требования: Ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость, пунктуальность, креативность, проактивность. РБЕ-Российская многопрофильная компания, общей численностью более 35 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Откликайся-стань частью большего, работай в РБЕ!