Управляющий кафе «МОЛИ»

Описание

О проекте «МОЛИ» — современное городское кафе на 60–70 посадочных мест, которое открывается внутри спортивного комплекса по падел-теннису. Концепция проекта — вкусная еда, качественный кофе, атмосфера и высокий сервис как для гостей комплекса, так и для внешнего трафика района. Ищем сильного управляющего, который поможет запустить проект и далее возглавит его операционную работу и развитие. Чем предстоит заниматься До запуска проекта • участие в открытии кафе • взаимодействие с подрядчиками и поставщиками • участие в проработке меню и техкарт • подбор и формирование команды • подготовка всех процессов к запуску После запуска проекта • полное управление кафе • управление командой, сервисом и гостевым опытом • контроль выручки, прибыли и основных показателей • работа с управленческим учетом и бухгалтерией • продвижение кафе и работа с соцсетями • контроль документации, санитарных норм и требований общепита Кого мы ищем • опыт управления кафе / рестораном / кофейней • системность и ответственность • умение управлять людьми и цифрами • инициативность и проактивная позиция • любовь к сервису и гостям Будет преимуществом: • опыт запуска заведений • опыт работы с iiko • понимание маркетинга и продвижения • опыт работы в современных городских кафе Условия • участие в запуске нового проекта • возможность влиять на развитие кафе • конкурентная заработная плата • оклад + KPI • работа в сильной и развивающейся команде