Начальник лаборатории
Описание
На комбинат по производству молочной продукции (твёрдые полутвердые и мягкие сыры и т.д.) приглашаем Руководителя лаборатории. Место работы: пгт. Рыбная Слобода (Республика Татарстан). Мы приглашаем Вас принять участие в запуске современного производства. Мощность предприятия рассчитана на переработку до 300 тонн молока в сутки, что позволит ежедневно выпускать 30 000 кг высококачественного сыра и 15 000 кг сливочного масла различной жирности. Наша цель -стать значимой частью агропромышленного комплекса региона. В связи с запуском нового производства мы ищем ключевого специалиста, который возьмет на себя ответственность за технологические процессы. Это уникальный шанс реализовать свой опыт и повлиять на развитие производства с самого старта! Если у Вас есть необходимые компетенции и желание стать частью динамично развивающейся команды, будем рады познакомиться! Обязанности: Организация и контроль деятельности физико-химической и микробиологической лаборатории; Обеспечение лабораторного контроля соответствия качества поступающего сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции требованиям ТР ТС, ГОСТ, СТО, ТУ и внутренней нормативной документации; Контроль санитарного состояния производственных и складских помещений; Получение деклараций о соответствии и другой разрешительной документации на выпускаемую продукцию; Обеспечение выполнения Программы производственного контроля; Руководство персоналом лаборатории: распределение обязанностей, контроль выполнения задач, обучение и развитие сотрудников; Оснащение лаборатории оборудованием, расходными материалами и реактивами; Организация поверки СИ лаборатории; Мониторинг и внедрение новых методов исследований и оборудования; Участие в комиссии по анализу причин брака и разработке корректирующих мероприятий; Участие в проверках предприятия и аудитах. Требования: Высшее профильное образование (медицинское, химическое, биологическое, политехническое, технологическое, пищевое, биотехнологическое). Опыт работы на молочном производстве в аналогичной должности (или в роли старшего лаборанта/инженера-химика) не менее 3 лет; Знание нормативно-технической документации: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 022/2011, ГОСТ на продукцию (сыры полутвердые, масло сливочное, сыворотка молочная); Знание методик физико-химических и микробиологических исследований молочной продукции; Уверенный пользователь ПК. Условия: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Белую заработную плату и премии по результатам работы; Работать предстоит по адресу: пгт. Рыбная Слобода, Октябрьская улица, 36. Заработная плата зависит от опыта, стажа, по результатам собеседования.