Главный технолог / Руководитель R&D-направления
Описание
ГК «Белая Долина» — вертикально-интегрированный холдинг с полным производственным циклом. Производим мороженое, молочную и мясную продукцию. Штат — более 2000 сотрудников. Сейчас построена и запущена новая фабрика мороженого . О позиции Мы ищем Главного технолога, который будет отвечать за разработку и запуск новых продуктов (R&D) в связке с производством и коммерцией. Ключевые задачи Приём заявок от КФК: анализ технологической реализуемости, оценка сроков и себестоимости. Разработка рецептур новых продуктов (мороженое, молочная продукция). Подбор и тестирование ингредиентов, работа с поставщиками. Масштабирование рецептур от лабораторного образца до промышленной партии. Оптимизация существующих рецептур: улучшение качества, снижение себестоимости. Взаимодействие с производством, закупками, качеством и коммерцией на всех этапах запуска. Требования к кандидату Обязательно: Опыт на позиции Главного технолога / Руководителя R&D в пищевой промышленности (молочная продукция, мороженое). Опыт разработки рецептур и запуска новых продуктов в промышленное производство. Понимание экономики продукта (себестоимость, оптимизация затрат). Знание технологической документации (ТУ, техкарты, спецификации, регламенты). Опыт взаимодействия с маркетингом, производством, закупками и качеством. Высшее профильное образование (технолог пищевого производства, инженер-технолог). Будет плюсом: Опыт в федеральных компаниях (Danone, PepsiCo/ВБД, Unilever/Инмарко, Чистая линия, Айсберри и др.). Личностные качества Системное мышление: умение выстраивать процессы разработки и документооборота с нуля или улучшать существующие. Коммуникабельность: умение работать с разными подразделениями, доносить сложные технические решения понятным языком, находить компромиссы. Гибкость: готовность быстро адаптироваться к изменяющимся задачам, работать в многозадачном режиме. Проактивность: способность генерировать идеи и предлагать решения. Условия работы Уровень дохода: обсуждаем индивидуально по итогам собеседования. Формат работы: полная занятость, работа на производственной площадке в г. Энгельс (на месте работодателя). Релокация: готовы обсуждать помощь с переездом для кандидатов из других регионов.