Повар горячего цеха
Описание
ВАКАНСИЯ · ПРОИЗВОДСТВО «ФАБРИКА КУХНЯ» · ГОРЯЧИЙ ЦЕХ Ищете работу, где не приходится каждое утро гадать, какое сегодня будет настроение у смены и не срежут ли план в последний момент? Мы построили производство так, чтобы задачи были понятны, график — стабильным, а отношение к людям — ровным. Без резких перепадов. Если вам важно точно знать, что вас ждёт на смене и в зарплате — читайте дальше. ОКЛАД 100 000 ₽ + премия ГРАФИК 5/2, 7:00–16:00 МЕСТО м. Гражданский проспект О КОМПАНИИ «Альфа-Провиант» — компания, занимающаяся организацией социального питания в Санкт-Петербурге. На рынке с 2005 года — больше 20 лет опыта, устойчивая репутация и полный производственный цикл: от закупки продуктов до готового блюда. У нас собственное производство — комплекс «Фабрика Кухня», пекарня и кондитерский цех, без посредников. Горячий цех готовит супы, вторые блюда, гарниры и соусы по норме 300 рационов в смену, а также заготовки для других цехов. Продукция поставляется в школы, детские сады и другие государственные учреждения по всему городу. ПРОИЗВОДСТВО м. Гражданский проспект, Светлановский проспект, 54, лит. Б ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ ОСНОВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ · 300 РАЦИОНОВ В СМЕНУ Приготовление супов, вторых блюд, гарниров и соусов Подготовка ингредиентов — нарезка, порционирование Тепловая обработка и доведение блюд до готовности Финальная сборка и подача блюд ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ДРУГИХ ЦЕХОВ Приготовление котлет и порционного омлета для холодного цеха Подготовка начинок для пирогов и риса для онигири Маринование и обжарка/запекание куриного бедра Нарезка ветчины, сыра и колбасы на мясорубке и слайсере ОБЩИЕ ЗАДАЧИ Контроль качества и сроков готовности блюд Соблюдение ГОСТов и санитарных норм на каждом этапе Уборка рабочей зоны в конце смены ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ — Оклад 100 000 ₽ + премия за выполнение плана работ — График 5/2, скользящие выходные, смена 7:00–16:00 — Полный соцпакет — Стабильный объём работы — без авралов и простоев — Понятные задачи и ровное, уважительное отношение — здесь не работают на нервах КОГО МЫ ЖДЁМ — Опыт работы поваром горячих блюд — от 1 года — Знание технологии приготовления супов, вторых блюд, гарниров и соусов — Умение работать в темпе и соблюдать нормы выработки — Ответственность за качество и сроки готовности блюд — Готовность помогать коллегам на смежных участках в пиковые часы ЗАПИСЬ НА СОБЕСЕДОВАНИЕ Балашова Юлия