Машинист тестомесильных машин

Описание

Обязанности: Вести технологический процесс замешивания на тестомесильных машинах периодического и непрерывного действия в порциях, установленных рецептурой. Осуществлять взвешивание, отмеривание сырья для теста, контролировать качество и первичную обработку сырья, регулировать его подачу в тестомесильную машину. Регулировать режимы и параметры технологического процесса замешивания теста, определять по показаниям контрольно-измерительных приборов температуру теста и эмульсии, скорость вымешивания. Осуществлять контроль за качеством готового теста - органолептически определять консистенцию, степень вымешивания, созревания теста. Осуществлять контроль за работой дозаторов, транспортировочных и других устройств. Регулировать режимы работы обслуживаемого оборудования. Подавать тесто на формование. Наблюдать за подачей теста от тестомесильных машин с соблюдением точного интервала заполнения бункера тестом. Регулировать подачу теста в формовочные валы, скорость пружинного транспортера. Осуществлять варку начинок, крема, контролировать качество полученного продукта. Следить за исправностью оборудования, инвентаря, за состоянием помещений. Сдавать установленную отчетность. Требования: Образование среднее, начальное профессиональное. Исполнительность. Опыт работы на пищевом предприятии приветствуется. Условия: Социальные гарантии (официальное оформление, "белая" заработная плата, оплата больничных листов, ежегодных отпусков). Ежегодный медосмотр и оформление медицинской книжки за счет работодателя. Выдача форменной одежды. Корпоративные мероприятия. Подарки детям. Скидки на продукцию компании. Заработная плата от 95 000 руб. График работы 2/2 (1 день/ 1 ночь/ 2 вых). Место работы: п. Стройкерамика, ул. Производственная, строение 8 Доставка транспортом предприятия от пл. Кирова, Крутых ключей и Кинеля.