Лаборант химико-бактериологического анализа
Описание
Обязанности: Проведение физико-химических и микробиологических анализов входящего сырого молока, полуфабрикатов и готовой молочной продукции; Контроль критических параметров: массовая доля жира, белка, плотность, кислотность, термоустойчивость, проверка на наличие антибиотиков и ингибирующих веществ; Микробиологический контроль (определение КМАФАнМ, БГКП, дрожжей, плесеней, технически вредной микрофлоры); Контроль санитарно-гигиенического состояния производства: взятие смывов с технологического оборудования, инвентаря, рук персонала и оценка качества СIР-мойки; Приготовление и стерилизация питательных сред, реактивов, титрованных растворов, подготовка лабораторной посуды; Ведение учетно-отчетной лабораторной документации, журналов контроля и оформление качественных удостоверений. Требования: Образование: Среднее профессиональное или высшее (технология молока и молочных продуктов, микробиология, химия, биология, ветеринария); Опыт работы: От 1 года на предприятиях пищевой промышленности (опыт работы на молочном заводе, сыроварне или маслодельном производстве будет вашим главным преимуществом); Знание нормативной документации (ГОСТы на молоко и методы испытаний, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013); Условия: работа на молочном заводе ООО "Иркутский масложиркомбината" Официальное трудоустройство по ТК РФ, полностью «белая» заработная плата; Стабильные выплаты 2 раза в месяц без задержек; Прохождение медосмотра за счет компании