Повар
Описание
Присоединяйтесь к нашей команде в "Завидово Парк"! Вы мечтаете работать в уникальном месте, где природа и комфорт сливаются воедино? Мы ищем Повара, который станет частью нашего динамичного коллектива и поможет создать незабываемые впечатления для наших гостей. Обязанности: Организация и контроль приготовления блюд в соответствии с установленными стандартами качества и технологическими картами. Координация работы поваров в смене, распределение задач, контроль соблюдения сроков и качества приготовления. Обеспечение бесперебойного производства блюд для ресторанов отеля, room-service, банкетной службы и других точек питания. Соблюдение и контроль санитарных норм, стандартов безопасности и качества продукции на всех этапах производства. Взаимодействие с су-шефом и шеф-поваром для внедрения новых блюд, технологических процессов и гастрономических концепций. Контроль остатков продукции, участие в инвентаризациях, соблюдение норм хранения продуктов. Поддержание порядка на рабочем месте, соблюдение стандартов чистоты и безопасности. Условия: - Оформление ТК РФ - Стабильную зарплату и возможность расти - Корпоративное питание - Бесплатный корпоративный транспорт от г. Твери и г. Конаково - Проживание для иногородних Требования: Опыт работы в ресторанах/отелях международного уровня в должности повара, повара от 1 года. Профессиональное кулинарное образование (средне-специальное или высшее). Знание технологий приготовления блюд, хранения и обработки продуктов в соответствии с международными стандартами. Опыт работы с русской, европейской и авторской кухней, знание современных гастрономических трендов. Навыки работы по технологическим картам (ТТК) – точное соблюдение рецептур, расчет норм закладки продуктов, контроль выхода блюд. Знание санитарных норм РФ и международных стандартов HACCP, строгое их соблюдение. Высокая организованность, внимательность, аккуратность, способность работать в команде. О компании: "Завидово Парк" — это комплексный проект, расположенный в заповедном месте с неповторимой природой и развитой инфраструктурой всего в 97 км от Москвы. Мы ожидаем туристический поток в 600 000 человек в год и приглашаем профессионалов присоединиться к нашей команде для работы над проектами, включая отели и развлекательные центры.