Буфетчик

Описание

дисциплинированность

Обязанности

Строго соблюдать санитарно-противоэпидемический режим при проведении уборки и выполнении других закрепленных за ней обязанностей под контролем старшей медицинской сестры и медицинской сестры палатной отделения. Получать готовую пищу на пищеблоке, проверять ее по весу и счету. Расписываться в раздаточной ведомости и с соблюдением санитарных правил доставлять пищу в отделение. Производить раздачу пищи пациентам согласно меню и назначенной диете. Производить нарезку хлеба, расфасовку сахарного песка, сливочного масла согласно нормам питания пациентов. Обеспечить питание пациентов, находящихся в часы раздачи пищи на обследовании, процедурах. Своевременно раздавать пищу пациентам, нуждающимся в дополнительном питании. Обеспечивать пациентов для соблюдения питьевого режима кипяченой водой. Соблюдать сроки реализации пищевых продуктов. Соблюдать правила транспортировки, хранения продуктов, следить за чистотой шкафов. Производить мытье, сушку, хранение посуды в соответствии с действующими санитарными правилами. Систематически производить уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов пациентов. Регулярно проводить маркировку на посуде, емкостях для уборки; проверять наличие крышек, уровней на емкостях для дезинфекции и мытья, мерной посуды для дезинфицирующих моющих средств. Осуществлять дезинфекцию посуды, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т.п. Осуществлять влажную уборку раздаточной и столовой после каждого приема пищи (в специально выделенной одежде), генеральную уборку раздаточной и столовой (не реже одного раза в неделю), выделение отдельной посуды для больных с выявленным инфекционным заболеванием. Собирать, правильно хранить, своевременно выносить пищевые отходы из помещения в специально выделенные места. Следить за сохранностью и правильным использованием закрепленного за нею инвентаря. Обеспечивать правильное использование и хранение предметов уборки. Участвовать в занятиях по правилам техники безопасности, охране труда, противопожарной безопасности и санитарно-гигиеническим вопросам. В своей работе обучаться навыкам по уходу за больными, социальной и психологической поддержки больных и их родственников и, в случае необходимости, осуществлять взаимозаменяемость и преемственность в работе. Быть вежливой и тактичной с пациентами. Быть опрятно одетой в соответствии требованиями этики и санитарно-эпидемиологического режима (для раздачи пищи, мытья посуды, уборки помещения иметь разную одежду). Соблюдать правила мытья рук и личной гигиены, коротко стричь ногти; не вносить в помещение раздаточной посторонних предметов, личную одежду; не разрешать находиться в раздаточной посторонним лицам; перед посещением туалета снимать спецодежду.