Су шеф-повар (Дагомыс)

Описание

Оздоровительный комплекс «Дагомыс» на постоянную работу приглашает специалиста на должность «Су шеф-повара». Обязанности: Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье. Обеспечивать их своевременное приобретение и получение, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации; Участвовать в разработке меню; Контролировать приготовление блюд и кулинарных изделий поварами; Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья; Готовить и подавать блюда; Контролировать соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены в соответствии с ХАССП; Следить за сроками годности и хранения продуктов и полуфабрикатов, контролировать качество товаром и блюд; Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Требования: Обязателен опыт работы в должности не менее года; Профильное образование; Коммуникабельность, умение работать с коллективом; Знание норм и правил делового общения и служебного этикета; Наличие действующего медосмотра или возможность его пройти. Условия: Заработная плата в месяц до вычета налогов 131 800 руб. (при графике 3/1) + премии ; Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня; Выплаты на карту 2 раза в месяц; График работы сменный; Предоставляется бесплатное проживание (при наличии мест); Оплачиваемый отпуск и больничный; Ведомственный детский сад; Льготное санаторно-курортное лечение; Скидки на услуги Медицинского центра и Центра красоты; Место работы в п. Дагомыс. Уважаемый соискатель! Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей вакансии и к нашей компании. Ваше резюме будет рассмотрено в течение 14 дней. Телефонное интервью и собеседование с руководителем будет проведено с теми кандидатами, кто максимально соответствует требованиям. В другом случае Ваше резюме останется в резерве для возможного сотрудничества в будущем. С уважением, ведущий специалист по подбору персонала