Управляющий рестораном CFC

Описание

Crimean Fried Chicken — крупнейшая сеть фастфуда в Крыму. 9 ресторанов в Симферополе и Севастополе, развитая доставка и высокий трафик в залах. Мы растем и открываем новые точки. Нам нужен Управляющий для флагманского ресторана в центре Симферополя. Мы предлагаем: Достойный оклад (обсуждаем индивидуально) + прозрачный KPI за выполнение плана. Выплаты 2 раза в месяц. Официальное оформление по ТК РФ, полный соцпакет. Профессиональный рост (мы растем, и нам нужны лидеры). Скидка 30% на всю продукцию сети для тебя и твоей семьи. Ваши задачи: Обеспечивать бесперебойную работу зала и кухни. Следить за качеством сервиса и соблюдением стандартов сети. Управлять командой (подбор, адаптация, обучение, графики). Вести экономику точки: анализировать продажи, заказывать продукты, работать с поставщиками. Отвечать за итоги инвентаризаций (проводить лично, контролировать недостачи). Внедрять маркетинговые акции и повышать NPS (чтобы гости возвращались). Проходить проверки (СЭС, качество, тайный гость) без замечаний. Следить за оборудованием и вовремя проводить ТО. Каждый день вести план-факт по выручке и среднему чеку. Кто нам нужен: Опыт управления в общепите (кафе/фастфуд) от 1,5 лет. Уверенный пользователь R-Keeper (отчеты, калькуляция, закрытие смены). Самостоятельно проводил инвентаризации. Понимает технологические и санитарные процессы. Анализировать отчеты. Лидер, стрессоустойчивый, готовый принимать решения. Умеет достигать плановых показателей при жестком соблюдении стандартов. Если Вы готовы взять на себя полную ответственность за ресторан и получать за это достойные деньги — ждем Ваш отклик!