Технолог-разработчик / технолог R&D (пищевое производство)

Описание

Grow Food — группа компаний по производству и доставке готовых рационов по подписке. Мы FoodTech-проект, который с душой кормит более 22.000 клиентов в 20 городах ежедневно. Мы яркие и динамичные и много чего успели: Достигнуть годового оборота в 5 млрд рублей Стать ТОП-1 Брендом в сегменте доставки рационов Объединиться в группу компаний, запустив сервис ПриЁм и розничное направление Сформировать команду из более 2000 сотрудников, которые горят своим делом Не превратиться в корпорацию и сохранить культуру новаторства, открытости и быстрого тестирования новых идей Наша миссия – повысить качество жизни людей, изменив подход к питанию. Мы делаем жизнь наших клиентов проще, свободнее, счастливее. Для этого у нас есть: Собственное уникальное производство в Санкт-Петербурге и Москве, где трудятся над меню почти 300 поваров и бренд-шефов, технологов и инженеров Цифровая логистика с штатом внутренних курьеров Точная аналитика, которая позволяет анализировать счастье клиентов в разрезе поставщиков гречи Развитая продуктовая культура, которую мы применяем не только в управлении цифровыми продуктами, но и в тестировании вкусов наших блюд Креативная экспертиза и продакшн высокого уровня внутри компании. Мы ищем в свою команду креативного технолога-разработчика, который будет придумывать и дорабатывать блюда, доводить их до стабильного выпуска на производстве, а также хочет задавать тренды в меню готовых рационов. Чем предстоит заниматься в данной роли: Разрабатывать и дорабатывать рецептуры новых и текущих блюд Проводить проработки, дегустации и готовить блюда к запуску в производство Составлять и актуализировать ТТК и калькуляции, вести регулярную работу по уменьшению фудкоста Искать возможности снизить себестоимость без потери качества и вкуса Масштабировать рецептуры с кухни на промышленное производство Контролировать качество первых выпусков и находить причины отклонений Совместно с производством стабилизировать технологические процессы и качество продукции Участвовать в создании продуктовых новинок — от идеи до запуска Что необходимо успешному кандидату для старта: Практический опыт разработки или доработки рецептур и новых SKU Знание ТТК, калькуляций, норм расхода сырья и производственных процессов Понимание пищевой безопасности и требований к качеству Умение работать не только с документами, но и с реальным продуктом: вкусом, рецептурой, сырьем и производством Важно: даже если у тебя не было ранее опыта в разработке меню именно на производстве - это не страшно! Наша команда погрузит тебя в процессы, поможет с адаптацией и ответит на все вопросы. Главное - твой интерес и готовность учиться новому!Мы также готовы рассматривать выпускников профильного высшего образования. Что мы предлагаем: Роль с реальным влиянием на продукт: ваши блюда будут попадать на столы тысяч клиентов Сильнейшую команду единомышленников, нацеленную на общий результат и рост Проект с миссией — повысить качество жизни людей, изменив подход к питанию Огромные возможности для роста (в цифрах — 60% C и C-1 сотрудников выросли в компании) Бесплатное питание от наших сервисов в офисе и на производстве Развитую корпоративную культуру, совместные выезды, грандиозные тематические вечеринки, совместные спортивные мероприятия Обыденно, но факт — у нас белая заработная плата и официальное трудоустройство с первого рабочего дня