Официант-бармен
Описание
Обслуживание гостей в ресторане: Встреча и приветствие гостей, помощь в выборе столика Презентация меню и барной карты, консультирование по блюдам и напиткам Приём и передача заказов на кухню и в бар Сервировка столов и подача блюд и напитков в соответствии со стандартами сервиса Контроль качества подаваемых блюд и напитков Работа с возражениями и обратной связью гостей Расчёт гостей и закрытие счетов Работа за барной стойкой: Приготовление классических и авторских коктейлей, наливание напитков Работа с кофейным оборудованием (кофемашина, капучинатор) Соблюдение рецептур и технологии приготовления напитков Ведение учёта алкогольной и безалкогольной продукции Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте и в барной зоне Общие обязанности: Подготовка зала и бара к открытию (расстановка мебели, проверка инвентаря, подготовка посуды) Участие в проведении банкетов, свадеб, юбилеев и корпоративных мероприятий Соблюдение стандартов сервиса, санитарных норм и правил внутреннего распорядка Взаимодействие с кухней и другими службами отеля