Старший повар, г. Северодвинск

Описание

Вакансия: старший повар (г. Северодвинск)Местоположение: г. Северодвинск, Железнодорожная 3 Обязанности: руководить небольшим коллективом (3–4 человека); составлять расписание рабочих смен; отбирать персонал, проводить обучение; работать с поставщиками: делать заказы на сырьё, контролировать поставки; контролировать приготовление блюд строго по технико-технологическим картам (ТТК); следить за сроками годности продукции и сырья; проводить инвентаризации; заполнять необходимую отчётную и учётную документацию; участвовать в собраниях с управляющей компанией по улучшению услуг и меню; обеспечивать соблюдение стандартов качества и скорости приготовления (меню узкое, основная технология — фритюр, акцент на быструю отработку заказов). Требования: профильное специальное образование; опыт работы поваром/старшим поваром от 3 лет; умение организовать работу небольшой команды и выстроить процессы на кухне; внимательность к деталям, знание норм хранения и сроков годности продуктов; готовность работать в интенсивном ритме. Условия: заработная плата — от 80 000 рублей; официальное оформление по ТК РФ; оплата больничных, отпуск по графику; отпуск — 1 раз в 2 года, начиная со второго года работы, компенсация проезда к месту отдыха; бесплатное питание; бесплатная униформа — 1 раз в полгода; график работы — 5/2 либо по согласованию (возможны корректировки по договорённости).