Управляющий в бар

Описание

Мы — Pichugin Team. Создаём, развиваем и управляем гастрономическими проектами. Сегодня в нашем портфеле два концептуальных бара в Москве — «Шотский» и «Summer Punch» Сергея Орлова. В ближайшие три года планируем масштабировать сеть и открыть более 30 заведений по всей России. Обязанности: Планирование, организация и контроль работы вверенного бара в полном объёме Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков Подбор, адаптация и обучение персонала Планирование БДР, управление экономикой бара Контроль соблюдения стандартов и регламентов, принятых в компании Работа над повышением продаж и среднего чека Проведение локальных маркетинговых мероприятий Требования: Опыт работы на управленческой позиции не менее 2 лет в сфере общественного питания (опыт в управлении барами, как преимущество) Опыт формирования команды и управления ей Уверенный пользователь программ IIko, Google Документы Знание всех норм и требований общепита Умение работать в режиме многозадачности Условия: Официальное трудоустройство График работы 5/2 (выходные вс, пн) Профессиональный рост Скидка на меню бара Оклад + KPI (уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании)