Управляющий в кафе

Описание

Вакансия: управляющий в кафе 📍 Место работы: предприятие быстрого питания / кафе, г. Нальчик (рассматриваем кандидата для одного из наших заведений). 📅 График работы: 6/1, режим плавающий. 💰 Оплата труда: от 100 000 рублей в месяц (зависит от опыта и результатов — обсудим на собеседовании). Важно! Рассматриваем исключительно кандидатов с опытом управления заведениями крупных сетевых проектов быстрого питания, таких как McDonald’s, Burger King, KFC, Rostic’s, «Вкусно — и точка», Black Star Burger и других аналогичных федеральных и крупных ресторанных сетей. Ищем опытного управляющего — рассматриваем только кандидатов с опытом работы! Что нужно делать: руководить заведением, обеспечивать его бесперебойную работу; контролировать выручку, маржинальность и другие KPI, выводить точку на целевые показатели; подбирать, обучать и мотивировать персонал, составлять графики смен и следить за дисциплиной; следить за качеством блюд и сервиса, соблюдением стандартов компании и санитарных норм; управлять запасами, оптимизировать закупки, вести работу с поставщиками и контролировать списания; вести отчётность, контролировать кассовую дисциплину и проводить инвентаризации; оперативно решать возникающие вопросы и улучшать процессы в своём заведении. Что ждём от кандидата: опыт на позиции управляющего или аналогичной руководящей должности — от 2 лет; умение работать с финансовыми показателями, кассовым оборудованием и учётными программами; знание СанПиН, правил пожарной безопасности и охраны труда; лидерские качества, стрессоустойчивость, отличные коммуникационные навыки; способность принимать решения и нести ответственность за результаты работы точки.