Менеджер бара
Описание
«Grand Karat Sochi» – это пятизвездочный отель, расположенный в самом центре Сочи, в 200 метрах от побережья Черного моря и Курортного проспекта. Отель «Grand Karat Sochi» приглашает в свою команду Менеджера бара открытия нового бара и дальнейшего долгосрочного сотрудничества. Наш новый бар при отеле — камерное, уютное пространство, где курортная лёгкость сочетается с современным городским стилем. Здесь ничто не отвлекает от главного: вкуса напитков в сочетании с авторскими закусками, неспешного разговора и живой музыки. Обязанности: Организация, управление и контроль работы бара: обеспечение высоких стандартов обслуживания, контроль качества исполнения, поддержание уровня удовлетворенности гостей, управление эффективностью персонала, реализация проектов, контроль качества еды и напитков, а также управление финансовыми показателями заведения. Оптимизация рабочих процессов, постановка задач сотрудникам и оказание им поддержки; формирование и вдохновение команды, контроль за соблюдением финансовой дисциплины. Демонстрация глубокого понимания культуры сервиса и стандартов обслуживания; выполнение роли наставника и примера для подражания. Обучение, развитие и оценка деятельности сотрудников бара, анализ предпочтений гостей, контроль и работа с жалобами и комментариями гостей. Обеспечение высокой производительности и гибкости для повышения прибыльности заведения; постоянный поиск способов контроля и сокращения операционных расходов при неизменно высоком качестве обслуживания, соответствующем установленным стандартам. Требования: Опыт работы в престижных барах или ресторанах в отелях премиум сегмента — не менее 5 лет Опыт управления командой на аналогичной должности (менеджер) от 3-х лет Опыт открытия / запуска новой точки питания (бара преимущественно) Лидерские качества Отличные коммуникативные навыки (устные и письменные), профессиональный подход и ориентация на качественное обслуживание гостей Умение выстраивать позитивные рабочие отношения с окружающими Умение работать в условиях многозадачности Знание законодательства РФ по реализации алкогольной продукции Опыт работы с системой Micros/Simphony или с аналогичной контрольно-кассовой системой (Iiko) Способность внедрять новые концепции и проводить промо-акции, сохраняя при этом фирменный стиль бара, соответствующий ожиданиям гостей отеля и местной аудитории Умение работать в команде, высокая мотивация к деятельности в динамичной, быстро меняющейся среде Личные качества: клиентоориентированность, положительный подход к решению различных задач, дружелюбие, аккуратность. Владение иностранным (английским) языком приветствуется Условия: оформление в строгом соответствии с законодательством индивидуальный трансфер (такси) в ночное время (по центральному Сочи); проживание (в хостеле для иногородних кандидатов); обеспечение униформой и питанием в рабочее время; возможность пользоваться услугами Детской комнаты для сотрудников с детьми; страхование ДМС и страхование жизни (после полугода работы); участие в корпоративных мероприятиях и праздниках для сотрудников. Удачи и до встречи!