Технолог

Описание

Обязанности: ​​​​​​​Управление и владение себестоимостью продукта; Оптимизация технологического процесса, усовершенствование имеющихся рецептур и снижение себестоимости; Разработка технологических карт; Разработка и внедрение действий, направленных на улучшение качества продукции; Контроль технологических режимов обработки колбасных изделий в термическом отделении; Расчет потребности мясного сырья на месяц; Осуществление ежедневного контроля за качеством мясного сырья и составлением рецептур колбасных изделий, расчет расхода мясного сырья согласно дневной выработке; Контроль выхода готовой продукции; Убой и переработка КРС: обеспечение минимизации потерь, контроль выходов обвалки, разделки; Входной контроль сырья. Требования: Опыт работы в аналогичной должности на колбасном производстве; Знание технологии изготовления колбасных изделий Знание технологии убоя, разделки и обвалки КРС, МРС. ​​​​​​​Условия: - оформление по ТК РФ, - корпоративный транспорт от ж/д ст.Домодедово, - бесплатное корпоративное питание, чай, кофе, - рабочий день с 9.00 до 18.00, 5/2, - з/п обсуждается с успешным соискателем после собеседования.