Руководитель службы судовых ресторанов
Описание
Обязанности: Операционное руководство судовыми ресторанами пассажирских теплоходов компании. В подчинении - руководители судовых ресторанов, шеф-повара, заведующие производством; Применение знаний и правил, а так же требований Роспотребнадзора и Санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания на судах; Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов качества и безопасности; Обеспечение высокого уровня сервиса и качества обслуживания гостей на теплоходах; Контроль финансовых показателей и оптимизация расходов; Формирование эффективной и вовлеченной команды ресторанов: подбор, адаптация, обучение и мотивация персонала, снижение текучести кадров; Взаимодействовать с HR, маркетингом, финансами, закупками, производством и другими подразделениями компании; Контролировать операционную деятельность: стандартизация процессов, проведение аудитов, внедрение цифровых решений; Регулярная отчетность перед собственником/руководством. Требования: Опыт работы на руководящих должностях в системе общественного питания не менее 5 лет; Опыт работы в ресторане полного цикла с большим штатом и высоким товарооборотом Активная жизненная позиция, работоспособность, стрессоустойчивость, ориентированность на результат; Финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом; Умение и готовность нести ответственность за принятые решения; Умение управлять ситуацией и держать её под контролем; Умение делегировать и правильно распределять обязанности, контролировать их выполнение; Умение и готовность работать в команде; Работа на речных судах станет вашим преимуществом. Условия: Место работы: комфортный офис на территории бизнес-центра River City; Полное соблюдение ТК РФ, соц. пакет; Заработная плата на банковскую карту (2 раза в месяц); ДМС после 1 года работы; Корпоративная связь; Бесплатное парковочное место; Частые командировки на теплоходах компании; Заработная плата по итогам собеседования. Ждем в свою команду именно вас!