Продукт-менеджер (Кондитерские изделия), г. Калининград
Описание
Производство изысканного марципана приглашает в свою команду продукт-менеджера. Мы сочетаем традиционные рецепты с современными вкусами и постоянно работаем над новыми идеями, чтобы радовать ценителей сладостей. Мы ищем продукт-менеджера, который возьмёт на себя главную задачу — создание новых продуктов от идеи до полки — и будет самостоятельно развивать ассортимент бренда. Чем предстоит заниматься Разработка и вывод новых продуктов — ключевая зона ответственности Полный цикл создания новинок: новые вкусы, форматы, подарочные наборы и сезонные коллекции (Новый год, 8 марта и др.) — от идеи и концепции до запуска на полке. Формирование технических заданий для производства на новые продукты и модификации существующих — требования к сырью, органолептике, срокам годности. Постановка задач дизайнерам на упаковку (коробки, этикетки, вкладыши), контроль соответствия макетов бренду и производственным требованиям. Проведение слепых дегустаций и тестирований: разработка анкет, сбор и анализ обратной связи фокус-групп и первых покупателей. Подготовка презентационных материалов по новинкам для собственника. Управление ассортиментом и экономикой продукта Анализ структуры продаж (в т.ч. ABC/XYZ), выявление точек роста, оптимизация матрицы: вывод неэффективных позиций, развитие хитов. Расчёт себестоимости, анализ цен конкурентов и рынка для формирования гибкой и прибыльной ценовой политики. Прогнозирование продаж и планирование объёмов производства на основе аналитики и сезонности. Анализ рынка Изучение потребительских предпочтений и трендов кондитерского рынка. Мониторинг ассортимента конкурентов, в первую очередь в премиальном сегменте: их УТП, инновации в работе с марципаном. Кросс-функциональное управление проектами Организация встреч с производством, ведение протоколов, контроль сроков по проектам. Взаимодействие с производством и отделом контроля качества на всех этапах — от ТЗ до выпуска партии. Подготовка отчётов и презентаций для руководства по результатам работы. Требования Опыт продукт-менеджмента в Food (кондитерка / премиум-сегмент). Подтверждённый опыт запуска продуктов «от идеи до полки» — просим на собеседовании рассказать о конкретных кейсах. Опыт разработки упаковки и постановки ТЗ дизайнерам. Владение ценообразованием, юнит-экономикой, анализом продаж (ABC/XYZ). Опыт проведения дегустаций и потребительских тестирований. Навыки кросс-функционального управления (производство, продажи, маркетинг). Самостоятельность, ответственность, креативность. Условия Заработная плата: обсуждается индивидуально с успешным кандидатом по итогам собеседования, с учётом опыта, квалификации и профессиональных навыков. График работы: понедельник–пятница, с 8:30 до 17:00. Комфортный офис в центре города с удобной транспортной доступностью. Сильная команда профессионалов и доброжелательная рабочая атмосфера. Комфортные условия для работы: чай, кофе и оборудованная кухонная зона. Корпоративная жизнь: мероприятия и поздравления с праздниками. Профессиональное развитие: оплата профильного обучения, курсов и повышения квалификации. Возможность профессионального развития и пересмотра заработной платы по результатам работы. Наши преимущества Лидер рынка Калининграда. Один из ведущих производителей марципана в регионе. Премиальный, узнаваемый продукт. Работаем не с массовым сегментом, а с изысканным марципаном — интересная профессиональная задача для продукта, который хочет создавать продукт, а не просто «оптимизировать полку». Реальное влияние на продукт. Вы не согласовываете чужие решения, а сами ведёте линейку от идеи до полки — редкая для рынка степень самостоятельности и ответственности. Собственное производство. Прямой доступ к технологам и производству — решения от концепции до цеха проходят быстро, без долгих согласований с внешними подрядчиками. Стабильность регионального лидера. Официальное оформление, устоявшиеся бизнес-процессы и узнаваемый бренд с историей на рынке