Шеф-повар в ресторан
Описание
О компании:Sobolev Alliance — это инвестиционная бизнес-экосистема, которая создает возможности для клиентов, партнеров и сотрудников, усиливая наши компетенции через синергию бизнес-юнитов. Мы развиваем культуру потребления, продвигаем здоровый образ жизни, поддерживаем отечественное предпринимательство и внутренний туризм. Мы предлагаем: Участие в создании уникальной атмосферы и концепции ресторана. Стабильный доход: оклад + KPI (финансовые показатели по результатам заведения). Испытательный срок: 2 месяца, с фиксированной оплатой Ресторан в самом центре города со своей богатой историей и преданной базой постоянных гостей. Вдохновение: возможность посещать обучающие семинары, выставки федеральных масштабов (MEGUSTRO, ПИР,G-10 и др.), обучайся у лучших! Развитие: работа в компании, где ты овладеешь полным пониманием настоящего Kitchen Management. Обучение: участие в обучающих программах от сильнейших специалистов команды рестораторов-практиков. Участие в проектах: включение в новые проекты компании, которые позволят применить весь твой профессионализм и знания. Интересные задачи: постоянный рост и развитие не только на словах — интересные и сложные задачи на пути к успеху. Ваши обязанности: Управлять кухней, командой и процессами. Контролировать вкус и качество – стабильность важнее творчества. Следить за сырьем, фудкостом и себестоимостью – продукты не должны «уходить» в неизвестном направлении. Внедрять и следить за регламентами, чек-листами, стандартами. Обучать су-шефов, помогать им расти и развиваться. Работать в 1С, составлять заявки, управлять затратами. Мы ожидаем от вас: Опыт управления кухней от 1 года. Умение вдохновлять и управлять командой, поддерживая высокий уровень сервиса и концепцию ресторана. Аналитические способности. Навыки операционного управления и знание административных процессов кухни. Гибкость и способность принимать оперативные решения в динамичной среде. Если вы готовы реализовать свои знания в управлении рестораном и создать уникальный опыт для наших гостей, мы будем рады видеть вас в нашей команде!