Су-шеф в Кудрово
Описание
Ресторан "Pizzateca 9/8" в Кудрово- красивый интерьер, уютная атмосфера, вкусная еда и близость к дому - это все характеризует нас. И сейчас мы в поисках су-шефа.Обязанности:- Активная работа с шеф-поваром проекта- Адаптация и обучение новых сотрудников• Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления и стандартов подачи блюд• Соблюдение и контроль санитарных норм (ХАССП), правил хранения продуктов и товарного соседства• Контроль качества принимаемых продуктов, правильного хранения, ротации и товарного соседств• Контроль списаний• Контроль наличия необходимых продуктов и своевременное предотвращение стоп-листов.• Участие проведения генеральной уборки И инвентаризацииТребования:• Опыт работы в должности повара универсала от 1 года и более• Отличные организаторские качества, умение работать в режиме многозадачности.• Знание технологических процессов и умение работать в команде• Знание санитарно-эпидемиологических требований.• Знание вкуса• Умение принимать ключевое решение• Наличие действующей мед. книжки (поможем оформить)Условия:• Режим работа 4/2: 5/2Будни дни с 11:30 до 22:30Выходные дни с 10:30 до 22:30• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц (без задержек и вычетов)Важно!Мы ищем человека, который хочет не просто занимать должность повара, а влиять на результат и качество кухни.