Повар

Описание

Обязанности: Приготовление блюд согласно утверждённому меню и технологическим картам. Контроль качества сырья и готовых блюд (вкус, температура, внешний вид, вес порции). Соблюдение санитарных норм (СанПиН), правил личной гигиены и стандартов HACCP. Маркировка заготовок, контроль сроков годности, ротация по FIFO. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, участие в генеральных уборках. Своевременное информирование шеф‑повара о нехватке продуктов, поломках оборудования. Ведение простой внутренней документации (заявки, бракераж, журналы) Требования: Профильное образование (колледж/техникум) или подтверждённый опыт работы поваром от X лет. Действующая медицинская книжка или готовность её оформить. Знание СанПиН и базовых принципов HACCP. Опыт работы с соответствующим оборудованием (пароконвектомат, индукционные плиты, слайсер и т.п.). Умение работать по техкартам, знание норм закладки и выхода порций. Личные качества: ответственность, внимательность, стрессоустойчивость, умение работать в команде Условия: График: [5/2, 2/2, плавающий и т.д.], смены по [8,9,10] часов. Место работы: пос. Солнечный, ул. Кленова, д. 3 "Финский квартал" (напротив ТРК "Град", через дорогу) Заработная плата: от 4000 до 5000 рублей за смену, выплаты 2 раза в месяц. Бонусы: премии за выполнение KPI, питание за счёт компании.