Повар мясного цеха
Описание
В ресторан отеля требуется повар в мясной цех (работа по системе шведский стол). Первичная обработка сырья: мытье, очистка. Разделка и порционирование: обвалка, зачистка и нарезка мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Приготовление полуфабрикатов: формовка котлет, приготовление фаршей, маринадов, соусов, начинок и тестовых заготовок. Работа с оборудованием: использование слайсеров, мясорубок, вакууматоров, пароконвектоматов и шоковой заморозки. Контроль качества: проверка свежести поступающих продуктов, маркировка готовых полуфабрикатов и соблюдение сроков годности. Чистота и порядок: поддержание санитарного состояния рабочего места и оборудования согласно нормам СанПиН. Требования: опыт работы наличие медицинской книжки Условия: заработная плата от 50 000 руб. (на руки) график 2/2 (с 7.00 до 19.00) жилье не предоставляем питание бесплатно официальное трудоустройство согласно ТК РФ