Управляющий рестораном
Описание
Приглашаем Управляющего рестораном Мы предлагаем Вам: официальное трудоустройство; высокую конкурентоспособную заработную плату, окончательный размер заработной платы определяется по итогам собеседования; 8-ми часовой рабочий день. получение уникальных знаний для профессионального развития; возможность проходить обучение и участвовать в специализированных тренингах; отличные перспективы профессионального и карьерного роста в Компании; возможность путешествовать и работать внутри Компании; дружелюбный и профессиональный коллектив; стабильные выплаты заработной платы, дважды в месяц; корпоративное питание; оплата релокации первые полгода. Вы будете заниматься: организация и контроль всех аспектов работы ресторана, включая сервис, кухню, бар и управление персоналом; клиентоориентированность: обеспечение высокого уровня обслуживания гостей, решение возникающих вопросов и улучшение клиентского опыта; финансовое управление: контроль бюджета, составление отчетности, управление товарными запасами, оптимизация затрат и увеличение прибыли; развитие меню: совместная работа с шеф-поваром над обновлением меню, внедрение новых блюд и подходов к обслуживанию; маркетинговые инициативы: участие в продвижении ресторана через различные каналы, организация мероприятий и акций для привлечения новых клиентов; соблюдение стандартов: обеспечение выполнения всех законодательных норм, стандартов безопасности и санитарных норм, обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте; обеспечение условий качественного обслуживания гостей ресторана, взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале; выполнение планов по товарообороту и прибыли; составление бюджета и контроль его исполнения; контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов деятельности и качества обслуживания Гостей; предоставление отчетности по деятельности ресторана; обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; управление персоналом ресторана: подбор, обучение и развитие команды, ротация, оформление, перемещение, создание положительной рабочей атмосферы; контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени; соблюдение норм и стандартов охраны труда, пожарной безопасности. Наши ожидания: рассматриваем кандидатов, имеющих управленческий опыт работы в ресторанном бизнесе, рассматриваем с опытом работы в розничной сети; успешный опыт работы в должности от 3-х лет; высшее образование; знание ресторанного бизнеса, технологий обслуживания и работы с гостями; отличные организаторские и управленческие навыки; знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане; знание документооборота ресторана; знание основных экономических показателей ресторана; знание складской деятельности: движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т. д.; знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения; навыки наставничества, обучения; хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, клиентоориентированность, сильная внутренняя мотивация, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, креативность приветствуются.