Главный технолог консервного цеха (фрукты, овощи)
Описание
ГК «Кубаночка» – один из лидеров рынка пищевых продуктов на Юге России. Мы ценим точность, ответственность и предлагаем стабильную работу в профессиональной команде с официальным трудоустройством и своевременными выплатами. Ваши обязанности: Разработка, утверждение и актуализация технологической документации (техкарты, регламенты, ТУ, инструкции) Контроль всех этапов переработки фруктов и овощей: от приемки сырья до выпуска готовой продукции Оптимизация технологических процессов: повышение выхода продукции, снижение брака и потерь сырья Обеспечение соответствия производства требованиям ГОСТ, ТР ТС, СанПиН, HACCP, ISO 22000 Руководство командой технологов и операторов: постановка задач, обучение, контроль исполнения Взаимодействие с отделами ОТК, закупок, сбыта, главного инженера и руководства Анализ себестоимости, нормирование расхода сырья, материалов и энергии Внедрение новых рецептур, доработка существующих линеек продукции под запросы рынка Наши требования: Высшее профильное образование: «Технология пищевых производств», «Пищевая инженерия», «Технология плодоовощных продуктов» и т.п. Опыт работы главным/ведущим технологом на консервном или аналогичном плодоовощном производстве от 3 лет Глубокое знание специфики переработки фруктов и овощей (соки, пюре, компоты, овощные консервы, джемы, маринады и др.) Уверенное владение нормативной базой (ТР ТС, ГОСТ Р, СанПиН, принципы HACCP) Опыт работы в 1С: Производство, Excel, понимание основ бережливого производства Лидерские качества, системное мышление, ответственность, умение работать в режиме многозадачности Мы предлагаем: Оформление строго по ТК РФ. Стабильная работа на современном оборудовании в динамичной компании Полноценный соцпакет. График работы: 08:00 до 17:00. Карьерные перспективы: участие в запуске новых линий, развитие ассортимента, возможность масштабирования зоны ответственности Корпоративная культура без микроменеджмента, прямая связь с руководством.