Повар горячего цеха, станция супы, "Диканька" (ТРЦ Красная Площадь)
Описание
«Семья Ресторанов Родины Родной Кухни» — это не просто сеть ресторанов. Мы развиваем культуру родной кухни, как часть истории Кубани, через вкус, атмосферу и внимание к людям. Сохраняем традиции, авторскую гастрономию, сервис высокого уровня и делимся ими с жителями и гостями города. В наши рестораны ходят поколениями. Мы уважаем труд и ценим сотрудников. Поэтому условия максимально прозрачные и комфортные. Мы предлагаем: Дружную команду, живущую по семейным традициям. Выбирай свой ритм: 3/3, 4/2 (работаем с 09:00 до 22:00, смены разбиты). Стабильный доход 4500 за смену (без задержек 2 раза в месяц); Забота о персонале – бесплатное вкусное двухразовое питание и стильная рабочая форма. Проживание в гостинице на льготных условиях, если Вы из другого города (обсуждается на собеседовании); Оформление по ТК РФ или ГПХ с первого дня. А еще у Вас будет: Реальная возможность карьерного роста, современное кухонное оборудование, сильная команда шеф-поваров. Мы развиваем твои навыки (доплата за грейд/универсальность) и учим новым техникам; Ежегодное награждение лучших сотрудников персональными подарками и туристическими поездками; Свободное общение с руководством, которое всегда готово прийти на помощь, рассмотреть предложения и новые идеи; Реферальная программа «Приведи друга» — бонус за рекомендацию; Специальные условия на услуги от компаний Партнеров; Оплата наставничества — доплата за обучение новичков; Надбавка за выслугу лет — регулярная доплата по стажу. Чем Вам предстоит заниматься: Приготовление и отдача блюд горячего цеха,станция супов. Все процессы выполняются строго по технико-технологическим картам с соблюдением веса порций и рецептуры; Организация рабочего места (Мизанплас): Подготовка цеха к началу смены, проверка исправности оборудования, делать заготовки и полуфабрикаты, наводить и поддерживать порядок на своей станции; Контроль качества сырья: Проверка свежести, внешнего вида и маркировки продуктов, поступающих из заготовочного цеха или от поставщиков; Соблюдение санитарных норм (ХАССП): Поддержание идеальной чистоты на рабочем месте в течение всей смены. Проведение генеральных уборок, дезинфекция поверхностей, маркировка заготовок; Синхронизация с другими цехами: Четкое взаимодействие с холодным цехом и шеф-поваром (или су-шефом) на раздаче; Участие в инвентаризации: Регулярный подсчет остатков продуктов, специй и полуфабрикатов в конце отчетного периода (обычно раз в месяц или неделю). Что мы ждем от Вас: Наличие действующей медицинской книжки. Знание профильного оборудования. Профильное образование (технолог, повар) или опыт работы в горячем цеху от 2-х лет. Высокая скорость работы, выносливость (смена на ногах у горячих плит) и отличная зрительная память. Мы гордимся тем, что являемся визитной карточкой Краснодара, поэтому профессионализм наших сотрудников имеет значимую роль.