Повар на хоспер
Описание
В ресторан Русской и Европейской кухни "Сокол" в парке "Соколиная гора" в городе Истра, требуются повар Горячего цеха. Обязанности: Готовить блюда на печи хоспер: стейки, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, сезонные овощи и грибы — строго по технологическим картам и стандартам вкуса заведения. Контролировать прожарку и органолептические показатели, обеспечивать стабильную подачу по времени и качеству. Подготавливать заготовки для своей станции (маринады, соусы, специи, полуфабрикаты) в рамках производственного цикла. Следить за наличием и сроками годности продуктов на станции, своевременно делать заявки на дозаказ. Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, соблюдать санитарные нормы и правила безопасности при работе с высокотемпературным оборудованием. Требования: Опыт работы на должности повара Наличие мед. книжки или готовность ее оформить. Условия: Рабочий график обсудим индивидуально. Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц без задержек. Оформление по трудовому договору. Ключевые навыки Общественное питание Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи Контроль качества Приготовление горячих блюд Контроль сроков годности Приготовление блюд европейской кухни