Технолог (пищевое производство)
Описание
Обязанности: Приемка сырья, упаковочных материалов в соответствии с Инструкцией И-02 «Входной контроль» - каждая партия сырья и материалов. Контроль условий хранения сырья, п/ф и готовой продукции – проверка заполнения ответственным за участок чек-листа «Температура и влажность», проверка соответствия параметров - каждую смену. Аудит технологического процесса – выборочно 1 блюдо в неделю. Бракераж п/ф и готовой продукции (совместно с Су-шефом). Проверка концентрации моющего и дезинфицирующего средства - каждую смену. Участие в расследованиях по претензиям – при необходимости. Обучение сотрудников (вводное и плановое) Ведение журналов. Требования: Образование высшее или среднее профессиональное. Опыт на пищевых фабриках, производстве от 3х лет. Знания СанПин. Знания 1С. Мед. книжка или готовность ее сделать. Условия: График сменный 2/2 по 11-12 часов Официальное оформление Белые выплаты на карту Бесплатные обеды. Место работы: г. Химки, мкр. Сходня, ул. Некрасова, д.2