Повар на производство / Повар для сотрудников

Описание

Обязанности: Готовить комплексные обеды для сотрудников — до 10 порций в день: суп, горячее блюдо с гарниром, салат и напиток по согласованному меню. Составлять разнообразное меню на неделю с учётом пожеланий сотрудников и согласованного бюджета. Планировать количество порций с учётом фактического присутствия сотрудников. Формировать заявки на закупку продуктов, контролировать их качество при приёмке. Следить за запасами, сроками годности и условиями хранения продуктов. Рационально использовать продукты, контролировать расход и минимизировать списания. Обеспечивать своевременную готовность обеда и порционирование блюд. Поддерживать чистоту на кухне: мыть кухонную посуду и инвентарь, содержать в порядке рабочие поверхности и оборудование. Соблюдать санитарные требования, правила личной гигиены и безопасного приготовления пищи. Требования: Опыт работы поваром от 1 года; опыт в столовой или организации корпоративного питания будет преимуществом. Умение самостоятельно приготовить комплексный обед для небольшого коллектива. Знание технологий приготовления супов, мясных, рыбных и овощных блюд, гарниров и салатов. Умение планировать работу и рассчитывать необходимое количество продуктов. Знание правил хранения продуктов, санитарии и пищевой безопасности. Наличие действующей медицинской книжки. Аккуратность, ответственность, пунктуальность и внимательное отношение к качеству еды. Профильное кулинарное образование будет преимуществом. Условия: Работа на территории производства в Струнино по адресу: Советская улица, 1с1. График 5/2, выходные — суббота и воскресенье. Время начала и окончания рабочего дня согласовывается с учётом расписания обедов сотрудников. Официальное оформление в соответствии с ТК РФ. Выплата заработной платы два раза в месяц. Приготовление обедов для небольшого коллектива — до 10 сотрудников, без обслуживания внешних посетителей.