Категорийный менеджер / Менеджер по закупкам

Описание

Мы – " ПК СТУДИОПАК", 10+ лет мы задаём стандарты в производстве и реализации алюминиевой посуды, салфеток, комплектов, упаковки и других сопутствующих товаров для сферы HoReCa.Мы не просто создаём одноразовую посуду — мы обеспечиваем безупречный сервис для лидеров ресторанного рынка.Среди наших клиентов – «Кофемания», «Тануки», «ДоДо-пицца», «Чайхона №1» и другие топовые заведения.Чем предстоит заниматься Ведение ассортиментной матрицы (сопутствующий или сторонний ассортимент), который компания включает в свою матрицу дополнительно основному ядру, закупаемого у внешних поставщиков для создания комплексного предложения. Управлять доходностью категории: рассчитывать маржинальность и наценку по сегментам, формировать прайс‑листы, управлять промо‑акциями и спецпредложениями, оценивать эффект от скидок и бонусов. Вести переговоры с поставщиками: согласовывать коммерческие условия, вводные и ретробонусы, графики поставок, условия возвратов и брака, фиксировать SLA по срокам и качеству. Анализировать продажи и рынок: ABC/XYZ‑анализ, оборачиваемость, доля рынка, динамика по типам клиентов, сезонность спроса (летние веранды, новогодние банкеты, корпоративы), конкурентные цены. Контролировать остатки и логистику: следить за сроками годности, минимизировать списания, управлять страховыми запасами, координировать поставки под пиковые периоды. Поддерживать клиентов и внутренние команды: консультировать менеджеров по продукту, помогать с подбором аналогов и заменой позиций, участвовать в формировании тендерных предложений и спецификаций. Готовить отчётность: регулярные отчёты по категории (продажи, маржа, промоэффективность, возвраты), планы развития категории на квартал. Что мы ждём от кандидата Опыт работы категорийным менеджером, менеджером по закупкам или байером в сегменте HoReCa от 1-3 лет. Понимание специфики HoReCa: разные требования к качеству и упаковке у ресторанов и отелей, специфика одноразовой посуды. Навыки работы с аналитикой: уверенный Excel (ВПР, сводные таблицы, формулы), Power BI/Tableau или аналоги — плюс. Умение вести переговоры и работать с договорами, понимание коммерческих условий и мотивации поставщиков. Знание рынка поставщиков и трендов в сегменте (локальные производители, импорт, импортозамещение, экологичные решения). Высшее образование (экономика, менеджмент, логистика) — желательно, но не обязательно при наличии релевантного опыта. Мы предлагаем Оклад 100 000 + премии по KPI (рост выручки категории, маржа, оборачиваемость). Прозрачные цели, регулярную обратную связь и понятные метрики успеха. Возможности роста: расширение категории, переход на старшего/ведущего менеджера, участие в стратегических проектах. Комфортный офис.