Инженер по качеству сырья
Описание
Обязанности: Собирает общие сведения о поставщиках молока и анализирует полученную информацию, выезжает на фермы для проведения аудита с целью контроля качества производимого молока (внешний осмотр животноводческих помещений и сооружений, оценка условий содержания и соблюдения технологии доения животных); изучает документы зоотехнического учета – рационы кормления физиологических групп скота; проводит хронометражные наблюдения с оформлением наблюдательных листов и фотофиксацией (по необходимости); оценивает санитарное состояние доильного оборудования и соблюдение технологии мойки; Оценивает эффективность производства молока после проведения аудита; подготавливает отчет о технологическом аудите с его презентацией в присутствии руководителя предприятия-поставщика и специалистов; разрабатывает рекомендации по устранению замеченных нарушений технологий производства молока для достижения заданных показателей продуктивности животных и рекомендации по улучшению качества молока; осуществляет периодический контроль за соблюдением предложенных рекомендаций; производит последующую оценку эффективности производства молока после внедрения корректирующих мероприятий; предоставляет отчетность непосредственному руководителю о проведении аудита; Систематизирует и анализирует данные по качественным показателям молока; Организует выборочные проверки качества и количества поставляемого молока в хозяйствах-поставщиках и осуществляет выборочный контроль над проведением анализов молока-сырья на предприятии; Осуществляет выборочный контроль качества мойки молочных цистерн через взаимодействие с сотрудниками лаборатории; Контролирует цепочки поставок молока ферма-завод с учетом эффективности загрузки молоковозов и правильности размещения молока по секциям от разных ферм для недопущения потерь качества; Требования: работник должен знать : законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы, касающиеся выполняемой работы; - современные средства вычислительной техники, коммуникаций и связи;- основы трудового законодательства; организацию работы по закупкам молока; действующие в отрасли и на предприятии требования к молоку; методы и средства определения качества закупаемой продукции; правила и порядок приёмки, отправки и сдачи продукции; условия хранения и перевозки молока-сырья; формы и порядок оформления приемо-сдаточных документов; технику проведения переговоров; документоборот и правила деловой переписки; ПК (Word, Excel, Power Point, 1С); требования по охране труда и безопасности на производстве; Условия: