Заместитель директора по производству
Описание
Делекто — производитель готовой еды с фабриками в Москве, Санкт-Петербурге, Туле и Калининграде. Мы поставляем продукцию в крупнейшие федеральные сети — «Пятёрочку», «Перекрёсток», а также в «Ленту», «Ашан» и «Яндекс.Лавку» — и знаем, как работать в масштабе. Перед нами стоит амбициозная цель — стать главным источником инноваций на рынке готовой еды в России. Обязанности: Производственные результаты: организация выпуска продукции (БЕИ) в срок и в рамках бюджета; контроль себестоимости через управление операционными расходами и расходом сырья на единицу; Операционная эффективность: обеспечение целевых показателей Service Level, OEE, производительности труда (БЕИ/ЧЧ); планирование смен, загрузка мощностей, минимизация простоев; Качество и безопасность: соответствие продукции стандартам качества компании и требованиям пищевой безопасности; поддержание рейтингов качества и результатов аудитов; Управление ресурсами: контроль запасов сырья и материалов (FEFO, ротация), исключение дефицита; организация ТОиР и взаимодействие с сервисными подрядчиками; Развитие производства: реализация инвестпроектов (ТЭО, модернизация), автоматизация и цифровизация операций; внедрение бережливого производства (Lean); Кросс-функциональное взаимодействие: синхронизация цехов с отгрузкой; согласование рецептур с технологами; работа с закупками, складом и подрядчиками (клининг, дезинфекция); Управление персоналом и compliance: руководство коллективом 200–300+ чел. (подбор, обучение, оценка); разработка регламентов и процедур; обеспечение охраны труда, промышленной и пожарной безопасности; взаимодействие с контролирующими госорганами. Требования: Высшее образование (пищевое/техническое); Опыт руководства пищевым производством от 5 лет, управление штатом от 200 человек; Опыт планирования и бюджетирования, организация учета и составления отчетности; Знание законодательства в сфере пищевого производства, охраны труда и промбезопасности; Опыт взаимодействия с государственными органами, контролирующими работу предприятия по пищевому производству; Практика ведения переговоров, заключения и исполнения хозяйственных договоров. Условия: Официальное оформление с первого рабочего дня (оплата отпуска и больничного); График работы: 5/2; Офисный формат работы; Бесплатное питание (дoмaшняя кухня – готовят свoи повaра).