Специалист по ценообразованию
Описание
ВАШИМИ ОСНОВНЫМИ ЗАДАЧАМИ БУДУТ СЛЕДУЮЩИЕ: Определять на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую на предприятии; Определять цену на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия) и товары с учетом места их реализации; Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме; Составлять на основе заявок заведующих производством расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий; Осуществлять выборку из товарных отчетов и вести оперативный учет выпущенных блюд; Принимать участие в инвентаризации. МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС: Высшее или среднее профессиональное образование (технологическое, экономическое, или бухгалтерский учет); Знание основных действующих государственных стандартов в отрасли: Полный документооборот производственного учета и классификацию документов; Способы, формы бухгалтерского контроля на всех этапах работы производства; Нормативные правовые акты, положения, правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий; Нормы раскладки и выхода готовой продукции, количество отходов и потерь при обработке сырья, сезонность. Торговые наценки организации и правила пользования ими; Порядок и правила расчета (калькуляции) отпускных цен на продукцию общественного питания; Порядок оформления калькуляционных карточек и их учет; ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОЙ И КОМФОРТНОЙ РАБОТЫ МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Официальное трудоустройство с достойной заработной платой; Премии за эффективную работу и достижение результатов, премии к профессиональным праздникам, премия по итогам года; Возможность выбора программ обучения для развития профессиональных и личностных компетенций, получения дополнительного образования за счет компании, включения в кадровый резерв; Участие в жилищной корпоративной программе – возмещение процентов по ипотечным договорам; ДМС со стоматологией; Путевки на санаторно-курортное лечение и на базы отдыха, льготные путевки для членов семьи, путевки в детские лагеря; Бесплатный абонемент в корпоративный физкультурно-оздоровительный комплекс с бассейном.