Технолог разработчик
Описание
Обязанности: заниматься разработкой, контролем и оптимизацией технологических процессов в производстве пищевых продуктов. Задача — обеспечить высокое качество продукции, соблюдение стандартов безопасности и эффективное использование сырья и оборудования. Требования: - Внедрение в производство новых видов продукции; умение разрабатывать рецептуры и вносить в них изменения; контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; работу с технологической и нормативной документацией; анализ причин брака и отклонений в производстве; проведение лабораторных проверок и анализ полученных результатов; понимание принципов эксплуатации производственного оборудования Условия: знания в области химии, биологии, технологии пищевых продуктов, инженерии пищевых производств и смежных областей. Также важны личные качества, которые помогают контролировать продукцию, замечать несоответствия и принимать решения в реальных условиях производства.