Администратор/Управляющий столовой
Описание
Ведущая компания по организации выездного обслуживания "Оля-ля кейтеринг" в поисках Администратора/Управляющего в столовую администрации г. Кирова ул. Воровского д.39 Ключевая роль в команде: в ваши задачи будет входить организация бесперебойной работы заведения, управление персоналом и контроль ключевых процессов. Обязанности: Организация работы столовой: распределение смен, контроль соблюдения стандартов сервиса и санитарных норм; Управление командой: подбор, обучение, мотивация сотрудников зала и кухни, контроль выполнения обязанностей; Закупка и контроль запасов: согласование поставок, оптимизация остатков продуктов, минимизация списаний. Работа с поставщиками: ведение деловой переписки, контроль сроков и условий поставок; Контроль качества: мониторинг свежести продуктов, соблюдения технологии приготовления блюд, уровня удовлетворенности посетителей. Решение рациональных вопросов: устранение конфликтов между сотрудниками и гостями, взаимодействие с контролирующими органами; Анализ показателей: подготовка отчетов по выручке, остаткам, жалобам для принятия управленческих решений. Требования к кандидату: Опыт работы Администратором/Управляющим в общепите от 2 лет; Навыки работы в программе учета (1С, системы складского учета); Знание санитарных норм и правил, основ финансового планирования; Стрессоустойчивость, коммуникабельность, лидерские качества. Условия: График работы: 5/2 с 7:00 до 18:00; Заработная плата: от 70 000.00т.р. (Оклад+KPI); Оформление в соответствии с ТК РФ, соц.пакет; Корпоративное питание; Корпоративные скидки в заведениях компании.