Пекарь-кондитер

Описание

О компании: «Самовар» развивает собственное производство готового питания в Череповце. Готовим салаты, вторые блюда и выпечку для собственной сети торговых автоматов. Основные задачи: — Приготовление хлебобулочных и мелкоштучных изделий в соответствии с утверждёнными технологическими картами и рецептурами;— Замес, разделка и формовка теста (дрожжевое, слоёное, песочное и др.);— Контроль процессов расстойки и выпечки, соблюдение температурных и паровых режимов;— Контроль качества сырья и готовой продукции, отбраковка несоответствующих стандартам изделий;— Упаковка приготовленных изделий на термоусадочной машинке;— Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, санитарная обработка оборудования и инвентаря;— Соблюдение норм расхода сырья, ведение учёта остатков продуктов;— Участие в инвентаризации сырья и продукции (по необходимости);— Соблюдение требований охраны труда, техники безопасности и санитарных норм (СанПиН, ХАССП). Нам важно, чтобы вы имели: — Профильное образование (профессиональное обучение, курсы пекарей) или опыт работы пекарем;— Знание технологии производства хлебобулочных изделий, умение работать с разными видами теста;— Опыт работы с пекарским оборудованием (печи, тестомесы, расстоечные шкафы и т. п.);— Понимание норм санитарии и гигиены на пищевом производстве;— Внимательность, ответственность, физическая выносливость;— Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить. Мы предлагаем:— График работы сменный 2/2;— Стабильную заработную плату и своевременные выплаты (сдельная 4000 р. смена);— Официальное трудоустройство по ТК РФ;— Питание на производстве / компенсацию питания;— Спецодежду;— Возможности профессионального роста и обучения.