Повар на завтраки в пекарню
Описание
Чем предстоит заниматься (обязанности) Приготовление блюд по технологическим картам: Оперативное приготовление завтраков в утренний час-пик:салатыомлеты, яичницы, глазуньикашисырники, блины, оладьисэндвичи, тосты, круассаны с начинкойдругие блюда по меню пекарни Работа с заготовками: Подготовка ингредиентов до открытия (мытье, чистка, нарезка) Контроль запасов в процессе смены, дозаготовка при необходимости Стандарты подачи: Аккуратное оформление готовых блюд перед выдачей гостю Соблюдение выхода блюда по техкарте Чистота и санитария: Поддержание порядка на рабочем месте в течение всей смены Соблюдение СанПиН, правил хранения продуктов и товарного соседства Участие в инвентаризации: Контроль остатков продуктов Составление заявок на закупку (совместно с управляющим) Что мы ждем (требования) Опыт работы поваром от 1 года (желательно на завтраках или в формате быстрого обслуживания) Умение работать быстро и аккуратно в утренние часы-пик Знание техкарт и соблюдение граммовок Навыки подготовки заготовок и организации рабочего места Аккуратность, чистоплотность, стрессоустойчивость Понимание санитарных норм на производственной кухне Наличие ЛМК приветствуется — если нет, поможем оформить Что мы предлагаем (условия) Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня График 2/2 — 12-часовой рабочий день, примерно 15 смен в месяц Бесплатные обеды — горячее питание за счет пекарни Полная униформа Помощь с ЛМК — оформляем медицинскую книжку за счет компании Новое оборудование — пекарня открывается, техника современная и чистая