Заведующий производством столовой

Описание

Обязанности:

Организация работы школьной столовой (пищеблока).

Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности.

Составление меню с учётом возрастных норм и требований Роспотребнадзора.

Учёт, хранение и списание продуктов, контроль качества сырья.

Контроль за приготовлением блюд, выдачей и соблюдением технологий.

Ведение отчетности и документации.

Управление персоналом кухни (повара, кухонные работники).

Требования:

Профильное образование (технолог общественного питания, организация питания и др.).

Опыт работы заведующей производством / технологом / старшим поваром от 1 года.

Знание СанПиН и нормативных документов по школьному питанию.

Ответственность, организаторские способности, внимательность.

Условия:

Работа в стабильной бюджетной организации (школа/детский сад).

Официальное трудоустройство, соцпакет

График работы: с 7:00 до 16:00.

Льготное питание.
Адрес:
Приморский, Калининский, Петроградский р-н города