Повар-универсал в ресторан "Сямозерье"

Описание

В дали от городской суеты в окружении природы расположилсяПарк-отель Сямозерье . Это особенное место среди соснового леса на берегу живописного озера Сямозеро в 60 километрах от Петрозаводска.

Приглашаем на работу в ресторан расположенный на территории Парк-отель Сямозерье (Пряжинский -р-н, д. Алёкка) повара универсала

Условия:

Официальное оформление по ТК РФ

График работы 3/3, (возможно рассмотреть вахтовый метод работы)

Характер работы постоянная-сезонная

Предоставление бесплатного проживания и питания

Заработная плата от 50 000 руб./мес.

Ежемесячные премии по итогам работы ресторана;

Обязанности:

Организация и контроль бесперебойной работы кухни;

Фoрмиpoвaниe команды;

Оптимизация и oбнoвлeние дeйствующeгo мeню;

Oбeспечeние cоблюдения cанитаpно-гигиеническиx норм;

Зaкaз продукции, pабoта с пoставщикaми;

Kонтроль кaчества и стоимoсти поcтaвляeмoго cырья;

Oбеспечение работы команды согласно технологических карт;

Контроль уровня установленной наценки;

Проведение инвентаризации;

Оптимизация издержек предприятия, контроль списаний, себестоимости блюд.

Требования:

Ответственность, исполнительность, высокая работоспособность, доброжелательность, желание развиваться профессионально