Повар горячего цеха в итальянский ресторан

Описание

Мы предлагаем:

Стабильную белую заработную плату: 4500-5500 (обсуждается по итогам собеседования).
Удобный график работы
Работу в современном, оснащенном профессиональным оборудованием кухонном цехе.
Карьерный рост в развивающейся компании (возможность вырасти до су-шефа).
Дружный и профессиональный коллектив.
Официальное трудоустройство по ТК РФ, полный соцпакет.
Питание за счет компании и скидки в ресторане для сотрудников.
Комфортную рабочую форму.

Обязанности:

Приготовление блюд итальянской кухни в соответствии с установленными рецептурами и стандартами качества ресторана.
Работа на всех участках горячего цеха: приготовление паст, ризотто, соусов, горячих закусок, основных мясных и рыбных блюд, гриль.
Контроль качества и свежести поступающих продуктов, соблюдение сроков хранения.
Соблюдение правил эксплуатации оборудования, техники безопасности и санитарных норм (СанПиН, HACCP).
Поддержание идеального порядка и чистоты на рабочем месте.
Работа в слаженной команде с поварами холодного цеха, кондитерами и су-шефом.

Требования:

Опыт работы поваром горячего цеха , предпочтение отдается кандидатам с опытом работы в итальянских ресторанах или ресторанах с европейской кухней.
Понимание основ и специфики итальянской кухни (принципы приготовления пасты, ризотто, соусов).
Умение работать в условиях высокой нагрузки (вечерние часы, выходные дни).
Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям.
Навыки планирования и организации работы на своем участке.
Приветствуется наличие медицинской книжки и профильного образования.