Шеф повар

Описание

ООО ГК РТ-Питание динамично развивающаяся компания, являющаяся федеральным оператором, качественного и своевременного питания для сотрудников военно-промышленного комплекса.

КАРЬЕРА В ГК РТ-ПИТАНИЕ - это комфортные условия труда и стабильное будущее!

Ключевые преимущества работы в нашей компании:

- четкие стандарты и процессы;

- современное и технологическое оборудование;

- карьерный рост и развитие в крупной компании;

- достойный уровень оплаты труда,соответствующий рынку труда.

Условия:

- Зп от 150000 рублей

- График работы 5/2, преимущественно с 9.00 до 18.00, несколько дней с 8.00 до 17.00

- Трудоустройство по ТК РФ

- Бесплатное питание

- Профессиональное развитие

- Карьерные возможности

Обязанности:

- Подбор технологического оборудования и контроль его работоспособности

- Планирование штатного расписания, графиков выходов сотрудников производств, контроль их выполнения

- Подбор поваров, контроль соблюдения технологии производства

- Ежедневный бракераж блюд, участие в бракеражных комиссиях Заказчика

- Контроль качества входящего сырья, организация правильного хранения (температурные режимы, влажность, ротация и пр.)

- Организация проведения фуршетов и банкетов

- Проведение ежемесячной инвентаризации ТМЦ, формирование отчетности.

- Контроль проведения уборок

- Контроль проведения работ по дезинсекции, дератизации, чистке жироуловителей, обслуживанию технологического оборудования.

- Выполнение плановых показателей по себестоимости продукции и нормативам затрат

Личностные характеристики:

- Ответственность и порядочность;

- Стрессоустойчивость и работоспособность;

- Грамотная устная и письменная речь;

- Доброжелательность и клиентоориентированность.